Foto: vitkigurman.com

Sastojci za rižoto sa škampima:

200 g škampa,
1 šolja pirinča,
1-2 čena bijelog luka,
soja sos,
so,
maslinovo ulje

Rižoto sa škampima se priprema na sledeći način:

Škampe odlediti u hladnoj vodi. Oprati ih, ocijediti i preliti soja sosom i maslinovim uljem. Ostaviti ih u frižideru najmanje dva sata prije početka spremanja jela.

Pirinač oprati i skuvati u blago slanoj vodi tako da voda potpuno ispari.

Dok se pirinač kuva, na dobro zagrijanom tiganju grilovati škampe koje ste prethodno dobro ocijedili od sosa u kojem su stajale. Dodati još malo soja sosa i miješati ih dok sos potpuno ne ispari.

Obareni pirinač dodati u škampe i miješati u tiganju još koji minut.

Skloniti sa ringle i dodati maslinovo ulje i sitno sjeckani bijeli luk.

Služiti toplo.

Odličan prilog uz ovo jelo je zelena salata ili barena cvekla sjeckana na tanke kolutiće i začinjena sitno sjeckanim bijelim lukom, balzamiko (ili jabukovim) sirćetom i maslinovim uljem.

Izvor: Posnajela.rs