Foto: 24kitchen

Sastojci:

2 pakovanja od 320 g lisnatog tijesta
4 supene kašike paradajz kečapa
1 čajna kašičica mljevene paprike
12 režnjeva dimljene ćuretine ili šunke
200 g gauda sira, narendan
1 jaje, blago umućeno
so
1 čajna kašičica sjemenki crnog susama

Priprema

Zagrijati rernu na 200 stepeni C ili na 180 stepeni C sa ventilatorom. Obložiti veliku tepsiju papirom za pečenje.
Izvaljati oba komada testa i spojiti dva kraća kraja kako bi se dobio jedan dug komad. Pritisnuti dva kraja da se spoje. Staviti dug komad tijesta na radnu površinu, vodeći računa da tijesto ostane na papiru u kojem je pakovano. Ovako će pomijeranje tijesta biti lakše.

Pomiješati kečap i mljevenu papriku u maloj činiji i premazati tijesto sa jedne strane, ostavljajući borduru od 1 cm. Preko tijesta složiti ćuretinu ili šunku, i zatim složiti sir.

Uviti tijesto u rolat. Početi s dužeg kraja. Uviti što je čvršće moguće. Kada se uvije, spojiti oba kraja da se napravi prsten, i zatim pritisnuti krajeve da se spoje.

Staviti uvijeno testo na pripremljenu tepsiju. Oštrim nožem napraviti zareze širine 2 cm, po ivicama, vodeći računa da nož ne prođe do kraja. Lagano povući i saviti svaki komad testa i okrenuti ga na stranu.

Premazati gornji dio tijesta umućenim jajetom, i posuti solju i susamom. Peći u rerni 30 minuta.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se blago ohladi u tepsiji. Servirati.