Foto: Sardele na pari s maslinama – foto finirecepti.net.hr/ Boka news
Potrebni sastojci:
800 g sardela
100 g crnih maslina
1 svežanj peršuna
2 režnja češnjaka
50 ml bijelog vinskog octa
1/2 limuna
maslinovo ulje
sol
Priprema:
Prije svega peršun i češnjak sitno nasjeckamo.
Opranim sardelama odstranimo glave i kosti te ih razdvojimo na filete.
Filete složimo u posudu s poklopcem, u kojoj sastojke možemo kuvati na pari.
Zatim začinimo sjeckanim češnjakom, peršinom, octom, solju, paprom, limunovim sokom i s malo maslinova ulja.
Dodamo masline te posudu stavimo iznad lonca s vrelom vodom odgovarajuće veličine (voda u donjoj posudi ne smije dodirivati posudu s filetima).
Kuvamo poklopljeno na pari 15-ak minuta i poslužimo.