Foto: ilustracija/pxb

1. Hladna voćna supa sa mentom i limetom

Ova supa je lagana, osvježavajuća i puna vitamina.

Sastojci:

2 šolje miješanog bobičastog voća (jagode, maline, borovnice)

1 breskva, oljuštena i narezana

1 banana

1/2 šolje soka od pomorandže (svježe cijeđenog)

Sok od 1 limete

1-2 kašike meda ili javorovog sirupa (po ukusu)

Nekoliko listova svježe mente za ukras

Priprema:

Sve sastojke (osim mente za ukras) stavite u blender.

Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je pregusto, dodajte malo vode ili još soka od pomorandže.

Probajte i po potrebi dodajte još meda ili limete.

Ohladite u frižideru najmanje sat vremena prije služenja.

Poslužite rashlađeno, ukrašeno svježim listićima mente.


2. Voćni ražnjići sa grčkim jogurtom i medom

Brza i zdrava užina ili desert, idealna za piknik.

Sastojci:

Razno sezonsko voće narezano na komade (lubenica, dinja, ananas, jagode, grožđe, kivi)

Drveni štapići za ražnjiće

1 šolja grčkog jogurta

2 kašike meda

1/2 kašičice ekstrakta vanile (opciono)

Priprema:

Na drvene štapiće naizmjenično nabadajte pripremljeno voće.

U manjoj posudi pomiješajte grčki jogurt, med i ekstrakt vanile dok ne dobijete gladak preliv.

Poslužite voćne ražnjiće uz preliv od jogurta.


3. Ljetnja voćna salata sa balzamikom i bosiljkom

Neobična, ali fantastično osvježavajuća kombinacija.

Sastojci:

2 šolje narezane lubenice (bez koštica)

1 šolja jagoda, prepolovljenih

1/2 šolje borovnica

1/4 šolje svježih listova bosiljka, sitno sjeckanih

2 kašike balzamiko glazure (ili običnog balzamiko sirćeta)

1 kašika maslinovog ulja

Prstohvat morske soli

Malo svježe mljevenog bibera

Priprema:

U velikoj činiji nježno pomiješajte lubenicu, jagode i borovnice.

U manjoj posudi umutite balzamiko glazuru (ili sirće), maslinovo ulje, morsku so i biber.

Prelijte dresing preko voća i nježno promiješajte.

Pospite sjeckanim bosiljkom neposredno prije služenja.


4. Smrznute voćne pločice (sladoled)

Zdrava alternativa kupovnom sladoledu, koju možete prilagoditi svom ukusu.

Sastojci:

2 šolje vašeg omiljenog voća (npr. mango, ananas, bobičasto voće, kivi)

1/2 šolje kokosove vode, soka od jabuke ili obične vode

1-2 kašike meda ili agava sirupa (po ukusu, ako je voće manje slatko)

Kalupi za sladoled na štapiću

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender i blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Probajte i po potrebi dodajte još zaslađivača.

Sipajte smjesu u kalupe za sladoled.

Ubacite štapiće i zamrznite najmanje 4-6 sati, ili dok se potpuno ne stvrdne.