Foto: Shutterstock

Sastojci:

- 4 kašike maslinovog ulja

- 1 crveni luk

- 2 šargarepe

- 1 praziluk

- 2 čena bijelog luka

- 400 g pelata

- 1 kašika pirea od paradajza

- 1 l supe od kocke

- 400 g pasulja

- 250 g spanaća

- 2 kašike parmezana

- so

- biber

Priprema:

Crni i bijeli luk, kao i praziluk, oljuštite i isjeckajte sitno, a šargarepu na komadiće.

Pelat ocijedite i nasjeckajte.

Pasulj iz konzerve ocijedite i isperite.

Spanać operite i usitnite.

U loncu propržite crni luk, šargarepu i praziluk pazeći da ne zagore. Dodajte bijeli luk i kratko propržite, pa paradajz-pire i supu.

Posolite i pobiberite prema ukusu.

Polovinu pasulja zgnječite viljuškom i dodajte u lonac. Pustite da tečnost uvri, pa smanjite temperaturu. Ostavite da lagano ključa pola sata. Dodajte preostali pasulj i spanać i kuvajte još 30 minuta.



(Novosti)