Foto: PrtScreen

Sastojci

6 jaja (na sobnoj temperaturi)
200g šećera
350g griza od durum pšenice
150g brašna
2 čajne kašičice praška za pecivo
1 kesica burbon vanil šećera
1.5l sirupa od zove

Za serviranje

250ml pavlake za šlag
50g šećera
1 kesica burbon vanil šećera

Priprema

Umutiti žumanca, polovinu šećera i vanil šećer dok se ne dobije blijeda smjesa dvaput većeg volumena.
Bjelanca pomešati sa preostalim šećerom i mutiti dok smjesa ne očvrsne. Lagano umiješati bjelanca u umućena žumanca.
Pomiješati griz sa brašnom i praškom za pecivo. Pažljivo umiješati u smjesu jaja. Sipati u tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 30 minuta.
Sirupom natopiti biskvit dok je još vruć. Ostaviti preko noći.
Umutiti pavlaku sa šećerom i vanil šećerom. Servirati tortu premazanu umućenom pavlakom.

Izvor: 24Kitchen