Foto: zdravhleb.rs

Sastojci:

200 gr. heljdinog brašna
300 gr. speltinog brašna
350- 400 ml. vode
1 puna kašika suvog kvasca (7 gr.)
1 ravna kašika soli

Postupak:

U odgovarajućoj posudi pomiješati sve suve sastojke a onda dodati vodu i promiješati varjačom dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Izručiti na radnu ploču i u par pokreta umijesiti kompaktnu smjesu.

Vratiti u posudu i ostaviti na toplom mjestu da narasta oko sat vremena.

Kada je tijesto naraslo izručiti ga na radnu ploču, malo premijesiti, staviti u pleh obložen pek papirom i ostaviti da narasta oko 45 minuta pred pečenje.

Hleb peći oko 40 minuta na 220 stepeni u prethodno ugrejanoj pećnici.

Kada je ispečen hljeb ostaviti na kuhinjsku rešetku da se prohladi prije služenja.

Izvor: zdravhleb.rs