Sastojci:

100 gr pečenog kikirikija, 100 gr šargarepe, jedna velika crvena paprika, jedna glavica luka, so, ulje, sirće.

Priprema:

Nasjeckajte šargarepu na uske tračice (žilijen), pa ubacite u vreli tiganj premazan uljem, zajedno sa kikirikijem.

Pržite naglo, da se šargarepa kratko karamelizira pa ostavite da se ohladi.

Nasjeckajte crvenu papriku i glavicu luka, posolite i začinite sirćetom pa ostavite da malo odstoji.

Pomiješajte papriku i luk sa šargarepom i kikirikijem, prelijte uljem u kojem su se pržili pa doterajte ukus po želji.

Napomena: po želji, možete ovu salatu zaljutiti ljutom papričicom. Naročito je ukusna ako ulje od prženja i malo prženog kikirikija sameljete u blenderu pa dodate i maslinovog ulja i limuna - ovaj preliv (dresing) možete koristiti i za druge salate.












Izvor: Lepa i srećna
Foto: Shutterstcok