Salata od riže idealan je ljetnji obrok jer ne zahtijeva puno vremena za pripremu. U salatu možete ubaciti sve što želite jer joj je ukus blag, a može stajati u frižideru dok ne ogladnite.

Sastojci:

150 g riže
2 paradajza
200 g boranije
200 g šargarepe
Peršun

Preliv:
Priprema: Rižu skuvajte u lagano posoljenoj vodi. Ocijedite, isperite hladnom vodom i ponovno ocijedite.

Paradajz očistite od sjemenki i izrežite na kocke. U zavreloj vodi blanširajte boraniju i šargarepe oko 10 minuta. Ocijedite i stavite u posudu s rižom, dodajte paradjaz i sjeckani peršun. U teglici ili manjem šejkeru izmiješajte sastojke za preliv te začinite salatu. D

Dobro je promiješajte i ostavite 10 minuta na hladno mjesto kako bi se svi sastojci proželi.