Foto: ilustracija/pixabay

Sastojci za posni Burrito:

Za tortilje:

1/3 kocke kvasca,
pola šolje tople vode,
1 kašičica šećera,
5 šolja glatkog brašna,
pola šolje ulja,
1,5 šolja tople vode

Za nadjev:

450g smrznute meksičke mješavine (crveni pasulj, kukuruz šećerac, crvena paprika, zelena boranija, šargarepa),
2 konzerve tunjevine,
1 crni luk,
1 čen sjeckanog bijelog luka,
biber i so,
čili papričica,
origano,
posni kačkavalj

Za sos:

5 kašika posnog majoneza,
1,5 kašika senfa,
limunov sok,
2 čena sitno sjeckanog bijelog luka,
origano


Posni Burrito se priprema na sledeći način:

Isjeckati crni luk i propržiti na malo zagrijanog ulja. Kada postane zlatkast dodati meksičku mješavinu, začine, isjeckani bijeli luk i prodinstatii par minuta. Ostaviti da se prohladi.
U prohlađeno povrće pomiješati dvije konzerve tune. U pola šolje tople vode staviti kvasac i šećer. Kada kvasac nadođe, staviti u posudu sa brašnom i zamijesiti tijesto. Prekriti tijesto krpom i ostaviti oko pola sata. Potom premijesiti tijesto i praviti male loptice, pa oklagijom razvući u krug. Zagrijati tiganj, četkicom premazati sa malo ulja i staviti tortilju da se ispeče. Kada porumeni, okrenuti da se zapeče i sa druge strane. Pošto se ispekla, staviti tortilju na tanjir obložen kesom i zatvoriti je, da bi tortilja bila mekana. Ponoviti postupak sa svim preostalim tijestom.

U posudu pomiješati majonez, senf, isjeckani bijeli luk, limun i origano. Tortilju premazati sosem, pa preko staviti nadjev od tune i povrća, narendati posni kačkavalj i urolati.

Prijatno!

Izvor: Posnajela.rs