Ilustracija, Foto: Pixabay

Sastojci:

800 g krupnijih očišćenih lignji s kracima
4 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
100 g crnog luka
3 čena bijelog luka
120 g pirinča
150 ml bijelog vina
1 kašika sjeckanog peršuna
1/2 kašičice mljevene slatke crvene paprike
1 grančica ruzmarina
so, biber

Priprema:

1. Operite i osušite lignje, a krake isjeckajte.

2. Na maslinovom ulju propržiti isjeckan crni luk, dodajte izgnječeni bijeli luk i karanfilić.

3. Kratko propržite, dodajte pirinač, mljevenu papriku i dinstajte 10 minuta uz dolivanje 100 ml vina i vode. Pirinač treba da bude dopola kuvan.

4. Pred kraj umiješajte peršun, sjeckani ruzmarin, so i biber.

5. Ostavite fil da se malo ohladi, pa njime filujte lignje i zatvorite ih čačkalicama.

6. Ređajte ih u podmazan pleh, ulijte ostatak vina i pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 220 °C.

7. Pečene lignje poslužite sa pečenim krompirom i salatom po želji.

Izvor: 24sedam.rs