Izvor: Shutterstock

Sastojci:

– 160 g tunjevine

– 200 g tjestenine

- 1 kašika soli za kuvanje tjestenine

- 1 crni luk

- 2 čena bijelog luka

- 1 kašičica sjeckane ljute papričice

- so, biber

- 1 kašika sjeckanog peršuna

- 1 kašičica limunovog soka

- maslinovo ulje

- rendani parmezan za posluživanje

Priprema:

Tjesteninu skuvati prema uputstvu sa pakovanja. Odvojiti pola šoljice vode od kuvanja tjestenine, a zatim ocijediti testeninu.

Za to vrijeme pripremiti sos.

U širokom tiganju na maslinovom ulju na umjerenoj temperaturi propržiti nasjeckan crni i bijeli luk

Kada crni luk postane staklast, dodati ocijeđenu tunjevinu, sjeckanu ljutu papričicu, limunov sok, so i biber.

Miješati na šporetu do dva minuta gnječeći tunjevinu da se usitni. Dodati onoliko vode u kojoj se kuvala tjestenina, koliko je potrebno da se sos razredi.

Zatim dodati ocijeđenu tjesteninu i peršun, pa nastaviti miješanje da se sve lijepo sjedini.

Dekorisati peršunom, pa poslužiti toplo sa rendanim parmezanom.

Prijatno!



(Coolinarika/N1)