Foto: Pexels

Sastojci za salatu:

– 1 kašika maslinovog ulja,
– 4 šolje kelja (sitno sjeckanog),
– 2 šolje kuvanog integralnog pirinča,
– prstohvat soli,
– prstohvat bibera,
– šaka sušenih višanja.

Sastojci za dresing:

– sok od 1 limuna,
– sok od 1 narandže,
– ⅓ šolje maslinovog ulja,
– 1 čen bijelog luka (izgnječen),
– ½ šolje peršunovog lišća (sitno sjeckanog),
– ¼ kašičice soli,
– 1 – 2 kašičice sirovog organskog meda.

Uputstvo za pripremu:

1. Sipajte sve sastojke za dresing u manju posudu, te miješajte dok se ne sjedine. Dobijeni preliv ostavite sa strane.
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednje jakoj temperaturi. Dodajte kelj, so i biber, te ga dinstajte dok se ne upari.
3. Dodajte prethodno skuvani integralni pirinač i dinstajte ga još nekoliko minuta zajedno sa keljom. Sklonite tiganj sa tople ringle.
4. Nakon toga dodajte dresing, te promiješajte tako da se svi sastojci sjedine.
5. Preko dobijene salate pospite sušene višnje.

Salatu možete da servirate toplu ili hladnu.