Foto: Shutterstock/Ilustracija

Sastojci:

400 gr špageta, 400 gr junetine, jedna glavica luka, tri čena bijelog luka, 500 ml kuvanog paradajza, 100 gr mekog belog sira, tri jajeta, 150 gr rendanog kačkavalja, 50 g parmezana, jedna kašika brašna, so, suvi začin, biber, origano, maslinovo ulje, peršun.

Priprema:

Skuvajte špagete u velikoj šerpi punoj posoljene vode - samo polovinu predviđenog vremena! One će nastaviti da se kuvaju u rerni.

Upržite mljeveno meso i izvadite iz šerpe, ostavljajući masnoću u njoj. Oljuštite luk, isjeckajte ga sitno i kratko upržite na masnoći od mesa.

Dodajte brašno pa polako nalivajte sokom od paradajza, kuvajući sos. Dodajte sitno sjeckan bijeli luk, pa začinite po ukusu. Ostavite da se prohladi, dodajte maslinovo ulje po želji i začinite peršunom.

U velikoj posudi izmješajte sos, meki sir i jaja.

Dodajte meso i sve dobro izmješajte pa malo po malo dodajte špagete, rendani kačkavalj i parmezan (ostavite malo za posipanje po vrhu).

Podmažite tepsiju i sipajte mješavinu. Pospite ostatkom kačkavalja i pecite na oko 180C stepeni, oko pola sata.

Prije serviranja, ostavite da odstoji par minuta.







Izvor: Lepa i srećna