Foto: Shutterstock

Sastojci:

(za 3 osobe)

– 3 veće ili 6 manjih svinjskih krmenadli bez koske

– 3 čena protisnutog bijelog luka

– mješavina začina od majčine dušice, origana, bosiljka, bijelog luka u prahu, aleve paprike, soli i bibera

– 4-5 kašika maslaca

– sok jednog manjeg limuna

– malo narendane kore limuna

– 1/4 šolje bijelog vina

– morska so

– majčina dušica

– svježe mlkeveni crni biber

– neutralna pavlaka po želji

Priprema:

Oprano i posušeno meso posuti mješavinom začina, nežno utapkati i pržiti na pola količine maslaca, zagrijanog na srednjoj temperaturi, oko 6-7 minuta po strani.

Pržene krmenadle izvaditi na tanjir i pokriti da se ne hlade.

U tiganj dodati vino, limunov sok, koricu, protisnut bijeli luk, malo majčine dušice, soli i bibera, smanjiti vatru, miješanjem pokupiti sa dna tiganja ostatke od prženja, vratiti meso i dinstati oko 15-20 minuta uz jedno okretanje.

Ponovo izvaditi meso, dodati preostali maslac, po želji malo neutralne pavlake, dovesti do vrenja, smanjiti temperaturu i prokuvati kratko da se zgusne.

Pržene krmenadle preliti dobijenim umakom i poslužiti uz prilog i salatu po želji.

Prijatno!


(N1)