Ilustracija, Foto: Pixabay

Sastojci:

– 1 pi­le (oko 1 kg)

– 500 g cr­nog luka

– 2 pa­ra­dajza

– 1 pa­pri­ka ba­bu­ra

– ale­va pa­pri­ka, per­šu­nov list

– ulje, so, bi­ber.

Za no­kle:

– 2 ja­ja

– ulje

– bra­šno

Priprema:

Prije sve­ga pi­le is­tran­ži­ra­ti na ba­ta­ke, ka­ra­ba­ta­ke, kril­ca i bijelo me­so. Le­đa i ši­ju osta­vi­ti kada budete pravili supu, da imate.

Na vre­lom ulju pro­pr­ži uso­lje­n lu­k isjec­ka­n na re­bar­ca, do­dati pa­pri­ku isje­če­nu na koc­ki­ce, ma­lo ale­ve pa­pri­ke, pa dodati tranžiranu piletinu.

Sve se na­li­je ča­šom vo­de, pa krč­ka na la­ga­noj va­tri dok me­so ne smek­ša. Tek ta­da olju­štiti dva ve­ća pa­ra­daj­za, isjeći na koc­ki­ce i dodati u paprikaš.

Zatim dodati isjec­ka­nu ve­zu per­šu­no­vog li­sta, još do­so­liti ako tre­ba i po­bi­be­riti, pa krč­kati još oko po­la sa­ta na ti­hoj va­tri, uz mije­ša­nje.

Ovaj pa­pri­kaš tre­ba da ima do­sta teč­no­sti, jer još ni­je go­to­vo. Ne­do­sta­ju mu no­kle.

Dva žu­man­ce­ta, snijeg od bje­la­na­ca, ma­lo ulja i so­li zamiješaju se sa bra­šnom ta­ko da ru­ka­ma mo­gu da se ob­li­ku­ju no­kle. Treba da bu­du tan­ke i du­ge kao ma­li prst.

Staviti slanu vodu da proključa, pa no­kle ku­vati dok ne is­pli­va­ju na po­vr­ši­nu.

Ka­ši­kom s ru­pa­ma iz­va­diti iz vode, pa dodati u pa­pri­ka­š.

Prijatno!

Recept Mike Dajmaka, prenosi Danas.rs.